Rwanda

Profil :

Tasse offrant une belle acidité, notes de baies, de noix et de caramel.

Déscription :

Dukundekawa coopérative alias l’exemple parfait d’une coopérative engagée ! Créée en 2004, elle regroupe plus de 1100 fermiers. À seulement 50 kilomètres à vol d’oiseau au nord de Kigali cette coopérative a un fonctionnement admirable !

1/ La préservation de l’environnement et de l’eau se traduit dans chaque recoin
L’eau est retraitée, les déchets sont minimisés puis triés et la plantation d’arbres d’ombrage est encouragée. La coopérative encourage les fermiers à reboiser leurs parcelles. Lorsque le fermier vient chercher un plant de caféier à la coop, il repart également avec le plant d’un arbre d’ombrage. Si pour chaque caféier, un arbre d’ombrage est planté, les zones de production de café seront très vite reboisées.

Torréfié par Rodolphe.

Fiche technique: