Guatemala Anaerobique El Gigante

Profil : cassis, fruits rouges, caramel, chocolate, black tea

A PROPOS :

La ferme El Gigante est située au point culminant de la vallée de Motagua, au nord-est du Guatemala. Avec une altitude qui va de 1560 M à 1700 M, la finca possède son propre microclimat qui lui profite avec des périodes de pluie bien définies et des températures importantes tout au long de la journée. La finca est composée de 40 hectares de forêt naturelle et 85 hectares de café, avec des variétés telles que catuai, caturra, pacamara, geisha et bourbon. Depuis 1994, la ferme est gérée par Osvaldo Suchini et sa famille, spécialisés dans la production durable de café de haute qualité. Notre café Maragogype est produit selon la méthode fermentée anaérobique