Bolivie

Déscription :

Entre 1990 et 2017, la production a diminué de 156 000 à 31 000 sacs de 60 kilos avec un rendement passant de 15 à 5 sacs. La municipalité de Caranavi, région de La Paz, est  considérée comme la capitale caféière du pays. Ce microlot sélectionné ici est produit par Bernardo Condori Carnajal. Il possède une ferme de 10 hectares dont 3 sont dédiés au café dans le département de La Paz. 

Profil :

Des notes de chocolat, de noisette, de citron, de caramel, de
myrtille.

Torréfié par Rodolphe et Thomas.

Fiche technique :