Mexique Cerro Brujo

Profil :

Cassis, fruits rouges, cacao, amandes fraiches.

Description : 

Notre partenaire Jesus Salazar a développé en 2010
dans le Chiapas un projet de caféiculture en
impliquant les communautés mayas Caféologo.
Aujourd’hui, il travaille en direct avec 280
micro-producteurs qui cultivent du café de haute
qualité, produits sous ombrage dans de petites
exploitations de 2ha en moyenne.
Sergio Orantes est l'un d'eux. Il cultive la variété
Marsellesa dans la Sierra de Cerro Brujo, au Chiapas,
dans un climat très favorable à la production de café.